水晶蔬菜饺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

水晶蔬菜饺的制作材料：

主料：澄面
辅料：豌豆,香菇,虾肉,玉米粒,冬笋,胡萝卜,鸡蛋
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉

水晶蔬菜饺的特色：

皮透明有韧性，有弹性，口感好。

水晶蔬菜饺的做法：

1、将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎丁，和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀； 

2、澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可。