杞子炖羊脑的做法详细介绍

菜系及功效：癫痫食谱 神经衰弱食谱
口味：咸鲜味      工艺：原炖

杞子炖羊脑的制作材料：

主料：羊脑80克
辅料：枸杞子30克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克

教您杞子炖羊脑怎么做，如何做杞子炖羊脑

1.将羊脑放清水中洗净，轻轻撕去脑膜，放入沙锅内。
2.枸杞子洗净，放入沙锅内。
3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉，炖至羊脑熟，装入碗内即成。

杞子炖羊脑的制作要诀：

本品需羊肉汤适量。

小帖士-健康提示：

羊脑性温，味甘，具有补脑定神、祛风之功效。《随息居饮食谱》谓之“治风寒入脑、头痛久不愈”。枸杞子能滋阴补血、益精明目、药食同用，有补肝益肾、安神健脑之功效。适用于血虚、头痛、癫痫等病人食用。常人食之能健脑。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。