芹菜拌豆丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：拌

芹菜拌豆丝的制作材料：

主料：干豆腐200克,芹菜100克
调料：香油10克,花椒10克,辣椒油30克,醋5克,盐3克,白砂糖2克,大蒜（白皮）15克,植物油10克

芹菜拌豆丝的做法：

1. 豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；
2. 蒜瓣切成末；
3. 将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定要煮熟，捞出放在豆腐丝的上面；
4. 将精盐、蒜末、白糖在碗中调匀，浇在芹菜上，再倒入辣椒油、花椒油、香油、喷醋即可。