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红豆萩饼的做法步骤

红豆萩饼的菜谱图片
更新于:2017-10-06
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食材明细

红豆萩饼的做法详细步骤

第1步
红豆洗净煮第一次,放入锅里,加600cc水大火烧开
煮开之后立即过筛,倒掉汤汁
步骤图:红豆洗净煮第一次,放入锅里,加600cc水大火烧开步骤图:煮开之后立即过筛,倒掉汤汁
第2步
第二次煮红豆,加入900cc水,中火煮开
调小火煮20分钟,撇净浮沫
步骤图:第二次煮红豆,加入900cc水,中火煮开步骤图:调小火煮20分钟,撇净浮沫
第3步
时间到了后同样过筛倒掉汤汁。
第三次煮红豆,洗净锅子,加1200cc水中火煮开
步骤图:时间到了后同样过筛倒掉汤汁。步骤图:第三次煮红豆,洗净锅子,加1200cc水中火煮开
第4步
锅盖不用盖太紧,转小火煮一小时
中途揭盖去浮沫
步骤图:锅盖不用盖太紧,转小火煮一小时步骤图:中途揭盖去浮沫
第5步
红豆煮软后,将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度,分三次加入两种糖混合
继续小火煮,不时翻搅避免糊。汤汁变稠后加入盐,煮到饭勺可舀起的稠度,盛盘晾凉
步骤图:红豆煮软后,将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度,分步骤图:继续小火煮,不时翻搅避免糊。汤汁变稠后加入盐,煮到
第6步
饭团中的米混合浸泡30分钟
用电饭煲煮成略硬的口感
步骤图:饭团中的米混合浸泡30分钟步骤图:用电饭煲煮成略硬的口感
第7步
取出米饭放大碗中,用木棍稍微捣碎,放凉
双手沾水,将米饭捏成椭圆形
步骤图:取出米饭放大碗中,用木棍稍微捣碎,放凉步骤图:双手沾水,将米饭捏成椭圆形
第8步
将红豆放在手掌上压扁
放上饭团
步骤图:将红豆放在手掌上压扁步骤图:放上饭团
第9步
包住即可
步骤图:包住即可

红豆萩饼的营养分析

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