您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 湘菜 > 荸荠西米羹的做法

荸荠西米羹的做法步骤

更新于:2018-04-07
收藏 454 次  /  23 人做过这道菜
分享荸荠西米羹的做法

荸荠西米羹的简介及特色

色彩美观,脆糯香甜,味美可口。

分类标签

食材明细

荸荠西米羹的做法详细步骤

1.将荸荠拍烂成米状;西米淘洗干净后,用清水浸泡2小时左右;将豌豆荚剥去壳,下入开水锅氽过,捞入冷水内过凉待用。
2.食用时,将一净锅放入700克清水,下入冰糖烧开溶化后,过罗筛,倒入糖水,下入西米煮熟,再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开,撇去泡沫,装入汤盅内或用10个小碗装,每人一份即成。

荸荠西米羹的做法小贴士

食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

荸荠西米羹的营养分析

  • 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...
    一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍
    枸杞菜谱枸杞排骨汤   龙凤大呈祥   桂花枸杞伴山药    更多做法>
  • 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...
    一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干...详细介绍
    荸荠菜谱锅烧肉   荸荠西米羹   荸荠虾球    更多做法>
  • 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤...
    一般人群均可食用...详细介绍
    豌豆菜谱糯米饭   豌豆黄儿   肉末炒豌豆    更多做法>
下一道菜:莼菜玻璃鸡片汤的做法[图文]

欢迎分享您做荸荠西米羹的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...