番茄肉茸脆锅巴的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
口味：茄汁味      工艺：清炸

番茄肉茸脆锅巴的制作材料：

主料：锅巴(小米)300克
辅料：洋葱（白皮）30克,猪肉(瘦)150克,番茄200克
调料：大蒜（白皮）5克,酱油2克,白砂糖3克,香油2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,番茄汁3克,盐2克

番茄肉茸脆锅巴的特色：

锅巴酥脆，茄汁味浓。

教您番茄肉茸脆锅巴怎么做，如何做番茄肉茸脆锅巴

1.将番茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。
2.锅巴放烤炉内，用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟。
3.炒锅注油烧热，爆香猪肉，加入蒜茸及洋葱翻炒，加番茄汁、盐、糖、生抽、淀粉炒匀，盛碟即成。

番茄肉茸脆锅巴的制作要诀：

食时佐以锅巴。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。