您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 菠萝里脊的做法

菠萝里脊的做法步骤

更新于:2018-03-02
收藏 323 次  /  16 人做过这道菜
分享菠萝里脊的做法

分类标签

食材明细

菠萝里脊的做法详细步骤

1. 将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁;
2. 羊里脊加入蛋清、淀粉浆好;
3. 菠萝切成同样小丁;
4. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊丁放入滑散滑透,倒出沥油;
5. 再将里脊丁回勺上火,放入菠萝丁,加入姜汁、料酒、酱油、白糖、米醋颠炒;
6. 再加入水,用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即可。

菠萝里脊的做法小贴士

制作要诀:
本品有滑油过程,需备花生油约500克。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菠萝里脊的营养分析

  • 1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2. ...
    一般人群均可食用1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎...详细介绍
    菠萝菜谱菠萝古老肉   水果奶油蛋糕   菠萝咕噜肉    更多做法>
  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
    一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
    羊里脊菜谱焦熘羊肉段   炸羊里脊   辣子羊里脊    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:菠萝莲子的做法

欢迎分享您做菠萝里脊的心得,感谢您的参与!