椰蓉豆沙卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 工艺：蒸

椰蓉豆沙卷的制作材料：

主料：红豆沙100克,椰蓉45克
辅料：糯米粉100克
调料：白砂糖20克,色拉油40克

椰蓉豆沙卷的做法：

1. 将糯米粉放在台板上，加入白糖、色拉油、清水揉成面团，用手按扁；
2. 豆沙搓捏成长条；
3. 将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内，用旺火蒸熟；
4. 取出放在铺在椰蓉的盘中压平，中间放上搓成长条形的豆沙，包卷起来搓匀，外面滚粘上椰蓉，用刀切成段，即可装盘上桌。