鸡汤鲜蘑豌汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 工艺：煮

鸡汤鲜蘑豌汤的制作材料：

主料：母鸡500克
辅料：豌豆100克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料：盐5克

鸡汤鲜蘑豌汤的特色：

色泽清新，鲜嫩适口。

鸡汤鲜蘑豌汤的做法：

1. 鲜蘑切片，放入沸水锅内焯熟；
2. 豌豆焯至断生，捞出备用；
3. 鸡肉剁成块；
4. 熟鸡汤过箩，撇去浮油，加入精盐，调好口味；
5. 起锅时，在汤盆内放上鲜蘑片、豌豆、鸡块，盛入鸡汤即成。