包菜炒牛肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 工艺：炒

包菜炒牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)60克,圆白菜500克
调料：大蒜（白皮）5克,姜3克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,芡粉3克,植物油20克

包菜炒牛肉的做法：

1. 将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎；
2. 选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好；
3. 武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅；
4. 武火起油锅，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，调入盐、味精、白糖、湿芡粉，略翻炒即可。