芥菜鸡汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

芥菜鸡汤的制作材料：

主料：1,鸡脯肉片,鸡肝片,芥菜150克,鸡肫片各50克；2,鸡汤,榨菜丝,水发木耳,菜花,盐各适量。

芥菜鸡汤的做法：

1、将芥菜洗净，切厚片，先将鸡肫，鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用；

2、鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。