您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 甜品/点心 > 炸桂花红薯饼的做法

炸桂花红薯饼的做法步骤

更新于:2018-04-01
收藏 862 次  /  54 人做过这道菜
分享炸桂花红薯饼的做法

炸桂花红薯饼的简介及特色

饼色金黄,闪闪发亮,质地酥嫩,有桂花香味,沙馅甜,爽口不腻。

分类标签

食材明细

炸桂花红薯饼的做法详细步骤

1. 把地瓜洗净蒸熟,去皮,压成泥状,加入面粉揉匀;
2. 把蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎;
3. 加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅;
4. 把和成的地瓜泥揉搓成条,揪成24个剂子;
5. 逐个包入豆沙糖馅,要按成直径7厘米的饼;
6. 炒锅放火上,倒入麻油,加热至六成热时,放入红薯饼;
7. 炸3分钟,呈金黄色时,捞出,控净油装盘即成。

炸桂花红薯饼的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备麻油约500克。
2. 蜜桂花制作方法:摘一点桂花回来,用水稍微冲洗一下,然后沥干水,放点盐稍微腌制,然后倒到蜂蜜中,然后放上个三五月,香飘千里的桂花蜜就制成了。
3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可,也可到超市买成品。
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

炸桂花红薯饼的营养分析

上一道菜:炖野鸡的做法

欢迎分享您做炸桂花红薯饼的心得,感谢您的参与!