香糟酒肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜

香糟酒肉的制作材料：

主料：猪肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。

香糟酒肉的特色：

味道香美甜滋滋，带有浓厚的香糟酒味，别具风格。

香糟酒肉的做法：

1、把选好的肉洗干净，切成12厘米见方块，放入开水锅里烧开，撇净浮沫后，用微火煮8～9成烂，捞出晾凉。 

2、将晾好的肉去皮，横纹切成薄片，浇上香糟酒即可食用。