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炸酱面的做法步骤

炸酱面的菜谱图片
更新于:2018-04-22
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食材明细

炸酱面的做法详细步骤

第1步
两个鸡蛋打散搅匀,里面放少许盐和淀粉,用锅煎成蛋皮,煎好后切丝,拌面条吃。
和一块面,面里加少许盐,多揉一会,让面出筋,面和硬一点。
步骤图:两个鸡蛋打散搅匀,里面放少许盐和淀粉,用锅煎成蛋皮步骤图:和一块面,面里加少许盐,多揉一会,让面出筋,面和硬
第2步
面团饧十五分钟,然后用面条机压成面片,接着压细面条
锅里加油,先把肉丝下到锅里炒变色,然后下元葱丝和姜片,煸出香味后下用水调好的大酱,熬一小会就可以盛盘了。锅里加水,烧开,下面条,不断搅动,自己做的面条要比挂面好煮,基本面里面没白芯就是煮好了。
步骤图:面团饧十五分钟,然后用面条机压成面片,接着压细面条步骤图:锅里加油,先把肉丝下到锅里炒变色,然后下元葱丝和姜

炸酱面的营养分析

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下一道菜:香丝饼的做法[图文]

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