甘柠芝麻虾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

甘柠芝麻虾的制作材料：

主料：无头大虾125克
辅料：面包25克,芝麻6克,鸡蛋18.5克
调料：味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，油105克

甘柠芝麻虾的特色：

虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味

甘柠芝麻虾的做法：

1、将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.

2、鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.

3、将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.

4、武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.