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乌米饭的做法步骤

乌米饭的菜谱图片
更新于:2018-05-23
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食材明细

乌米饭的做法详细步骤

第1步
乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清水搅碎。
倒入一个大盆中,放置半小时,期间不时用手揉搓几次
步骤图:乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清步骤图:倒入一个大盆中,放置半小时,期间不时用手揉搓几次
第2步
用筛子滤出乌叶汁水。
把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜。
步骤图:用筛子滤出乌叶汁水。步骤图:把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜。
第3步
浸泡好的糯米,倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)。
入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。
步骤图:浸泡好的糯米,倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)步骤图:入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。
第4步
锅中放油烧热,倒入咸肉炒到变色,倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻。
倒入蒸好的乌米饭,炒匀即可
步骤图:锅中放油烧热,倒入咸肉炒到变色,倒入笋丁和豌豆一起步骤图:倒入蒸好的乌米饭,炒匀即可

乌米饭的做法小贴士

1. 乌树叶入搅拌机要分次放,一下子太多,不好操作。

2. 刚搅拌好的汁水是绿色的,要放置一阵子,才会慢慢变成有点深绿带点金黄色。用手揉搓可以加速变色,但是记得要戴上一次性手套,否则手会被染黑。

3. 用乌叶汁水浸泡糯米如果要过夜,因为现在天气热,最好是放入冰箱冷藏。

乌米饭的营养分析

上一道菜:豌豆糯米饭的做法[图文]
下一道菜:樱桃果酱的做法[图文]

乌米饭评论内容

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