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皮蛋瘦肉粥的做法步骤

皮蛋瘦肉粥的菜谱图片
更新于:2018-07-23
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食材明细

皮蛋瘦肉粥的做法详细步骤

第1步
将瘦肉切成大一点的丁,放保鲜盒里用少许盐腌上,然后放到冰箱里腌制一夜。
将米淘洗干净备用,将香菜洗净,切成段。
第2步
将锅里放适量水,水开以后放入腌好的肉丁,撇去浮沫。
待肉丁煮至完全变色成熟的时候捞出肉丁备用。
第3步
将淘洗干净的米放入锅中开始煮粥。
煮粥的同时用手将煮好的肉丁撕成细丝,备用。
第4步
将两个皮蛋剥皮,切成大一点的块,一个皮蛋切成八瓣就差不多。
粥煮到六七成熟的时候放入撕好的肉丝,,放入一个皮蛋的量,继续煮,如果觉得粥的味道有些淡的话可以再加少许盐。
第5步
粥煮到好的时候放入另外一个皮蛋,撒入切好的香菜段即可。

皮蛋瘦肉粥的做法小贴士

整个过程不加其它任何的调味品,只加盐!但是我从没有想到过只加了盐的皮蛋瘦肉粥竟然是这么好喝!!我以前也做过,但是每次都是加了一些其它的调味料在里边,每次都是觉得有些不尽人意,只是偶然的这次喝过惠姐做的那个只加了盐的皮蛋瘦肉粥,才发现有些东西不是调料越多就会味道越好,反倒是这个只加了盐的粥味道竟然是这么好,没有任何的杂味在里边,只有那米的香气,肉的香气,还有那皮蛋的香气!!

皮蛋瘦肉粥的营养分析

上一道菜:尖椒酿肉的做法[图文]
下一道菜:真心蛋饺的做法[图文]

皮蛋瘦肉粥评论内容

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