俄式鸡片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：煮

俄式鸡片汤的制作材料：

主料：鸡肉250克
辅料：柠檬100克,洋葱（白皮）50克,鸡蛋黄50克,奶油50克
调料：黄油10克,香叶5克,辣椒(红、尖)3克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香菜5克

俄式鸡片汤的做法：

1. 将洋葱切成小方丁；
2. 香菜摘洗干净切碎；
3. 鸡蛋黄和酸奶油搅成粒状，用小锅热油煸炒洋葱、香叶、干辣椒，炒出香味后倒入清汤调剂口味，起汤时冲入粒状蛋黄，酸奶油液，在汤盘内放入鸡片、柠檬，撒上香菜末即可。