豆苗蝦仁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：港台菜

豆苗蝦仁的制作材料：

主料：豆苗,蝦仁

豆苗蝦仁的特色：

蝦和豆苗都有美容的功效，也富含營養。豆苗性清涼，具清熱作用，可使皮膚光滑柔軟。蝦仁含有豐富的蛋白質，鈣和磷等礦物質。這兩樣食材放在一起，對體質陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等症狀均有食療效果。

豆苗蝦仁的做法：

將豆苗洗淨，在油鍋中急火快炒，加少許鹽，待豆苗稍一變色就出鍋，將炒好的豆苗鋪在盤中。把用蛋清和澱粉漿好的蝦仁，用較多的油炒熟，放在豆苗上面即可。