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葡萄干餐包的做法步骤

葡萄干餐包的菜谱图片
更新于:2018-08-17
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食材明细

葡萄干餐包的做法详细步骤

第1步
葡萄干提前切切下,用水泡一下,然后沥干水分备用
后油法揉至扩展阶段,然后加入葡萄干,揉匀
步骤图:葡萄干提前切切下,用水泡一下,然后沥干水分备用步骤图:后油法揉至扩展阶段,然后加入葡萄干,揉匀
第2步
在温暖处进行一次发酵
发酵到2倍大
步骤图:在温暖处进行一次发酵步骤图:发酵到2倍大
第3步
排气,分割,平均分成16份
滚圆入模
步骤图:排气,分割,平均分成16份步骤图:滚圆入模
第4步
在温暖处进行二次发酵,发酵完毕后在表面刷蛋液
放入预热180度的烤箱内,中下层,20分钟左右
步骤图:在温暖处进行二次发酵,发酵完毕后在表面刷蛋液步骤图:放入预热180度的烤箱内,中下层,20分钟左右

葡萄干餐包的做法小贴士

1、这种圆形餐包整形的时候一定要整圆,不然成品就不饱满了
2、葡萄干揉完面加入,揉匀即可,过早加入会破坏面筋

葡萄干餐包的营养分析

下一道菜:黄桃糖水的做法[图文]

葡萄干餐包评论内容

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