炝柿子椒的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：东北菜

炝柿子椒的制作材料：

主料：柿子椒500克,干红辣椒15克,花生油15克,香油15克,精盐6克,味精2克,花椒20粒。

炝柿子椒的特色：

咸鲜微辣、清鲜爽口。

炝柿子椒的做法：

1.将柿子椒择洗干净，切成象眼块，放入开水锅中烫一下捞出用凉水进凉，控净水分。

2.锅烧热，把花生油和香油同时下锅，随即把干红辣椒，稍炸，待出香味，将柿子椒下，放入精盐、味精，炒匀盛入盘内即成。