珊瑚金钩的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜

珊瑚金钩的制作材料：

主料：嫩黄豆芽350克,红辣椒丝5克
辅料：葱姜丝各1克,木耳丝11克
调料：酱油、料酒、醋、白糖、精盐

珊瑚金钩的做法：

1.豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。

2.香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝，葱姜丝放入，再依次放入木耳丝、酱油、料酒、醋、白糖、精盐烧开后，浇在豆芽上即成。