您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 浙菜 > 滑溜玉米笋的做法

滑溜玉米笋的做法步骤

更新于:2018-05-12
收藏 381 次  /  19 人做过这道菜
分享滑溜玉米笋的做法

滑溜玉米笋的简介及特色

色泽洁白,质地软嫩,味鲜可口。
菜系及功效:浙菜

滑溜玉米笋的制作食材:

玉米笋150克,鸡蛋清2个,淀粉15克,猪油75克,香油10克,,昧精,精料酒花椒水各少许,汤半小勺。

滑溜玉米笋的做法详细步骤

1.先用醋、味精、精盐、料酒、花椒水调成汁备用;玉米笋横切成厚片,用开水烫3分钟,蛋清抽打成泡沫后加淀粉制成蛋泡糊,下玉米笋挂糊。

2.炒锅上火,下入猪油烧至六、七成热时,将挂好糊的玉米笋片放入锅内滑熟悉,迅速出锅。

3.炒锅内留少许油烧热,下入葱、姜、蒜煸炒出香炒片刻,淋入香油即可出锅装盘。

滑溜玉米笋的营养分析

  • 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...
    一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
    鸡肉菜谱鸡肉炖土豆   香菇烧鸡   BBQ烤鸡肉卷    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...
    一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍
    鸡蛋清菜谱青椒鸡丁   炒芙蓉银耳   鸡茸葵花汤    更多做法>
下一道菜:万子酥鸭的做法

欢迎分享您做滑溜玉米笋的心得,感谢您的参与!