菠菜豆腐汤的做法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

菠菜豆腐汤的制作材料：

主料：菠菜250克,豆腐(南)300克
调料：植物油15克,盐2克,味精1克

教您菠菜豆腐汤怎么做，如何做菠菜豆腐汤才好吃

1. 菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干；嫩豆腐切成小块。
2. 锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。

小帖士-健康提示：
1. 古代阿拉伯人把菠菜称为“菜中之王”，说明菠菜营养丰富，特别适宜于病人服食。现代研究证实，菠菜不仅含有较多的蛋白质、维生素、铁、钙等营养成分，而且还含有酶，能促进胃和胰腺的分泌，帮助消化。
2. 豆腐亦有良好的营养作用，素有“植物肉”之称。
3. 两者相配，急慢性肝炎、肝硬化及脂肪肝患者均可长期食用。

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