烤广式三层肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

烤广式三层肉的制作材料：

主料：广式三层腊肉 1/2斤 青蒜 2支 蚝油 1大匙 果糖 1/2大匙

烤广式三层肉的做法：

(1)将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。 

(2)将烤架洗净后，排入广式三层腊肉烧烤，一开始肥肉烧烤后会呈现透明状，并将油烤出，此时即可涂上少许调味料，等入味后即可放入青蒜段一起烤，翻面烤熟后即可食用。 

此道是适合下酒的烤品，烤肉夹入青蒜的目的是为了降低咸味。