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酱姜葱白牛肉卷的做法步骤

酱姜葱白牛肉卷的菜谱图片
更新于:2018-05-14
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食材明细

酱姜葱白牛肉卷的做法详细步骤

第1步
提前几个小时或者一晚上,比着这个菜谱,用温水酵母跟面粉和一坨软面,盖个东西搁那儿等它发
根据面量拿坨肉馅,根据肉馅的出息程度加姜跟胡椒粉,根据个人口味加盐酱油花椒粉
步骤图:提前几个小时或者一晚上,比着这个菜谱,用温水酵母跟步骤图:根据面量拿坨肉馅,根据肉馅的出息程度加姜跟胡椒粉,
第2步
咔咔搅和匀,往里加些清水或者香料水,比例大概是一斤肉馅三两水的样子
认真搅和到肉馅上劲看不到水,稍微淋上些自己不嫌弃的油
步骤图:咔咔搅和匀,往里加些清水或者香料水,比例大概是一斤步骤图:认真搅和到肉馅上劲看不到水,稍微淋上些自己不嫌弃的
第3步
继续搅和到肉馅滋润看不到油,根据个人喜好切点葱扔进去,顺手往葱上淋些香油
提前发好的面挪面板上,根据面的发酸发过程度加些白糖小苏打,努力揉匀揉光滑
步骤图:继续搅和到肉馅滋润看不到油,根据个人喜好切点葱扔进步骤图:提前发好的面挪面板上,根据面的发酸发过程度加些白糖
第4步
歇个两三分钟,想办法把面擀成一张方片片,一头稍宽略带厚度那种
把葱跟肉搅和匀,铺到片片上,略宽的那边留出块儿空白来封口用
步骤图:歇个两三分钟,想办法把面擀成一张方片片,一头稍宽略步骤图:把葱跟肉搅和匀,铺到片片上,略宽的那边留出块儿空白
第5步
从窄边往宽边叠,认真封好口顺手捋一下,搁那儿让它寄几冷静个三五分钟
挪到开水锅里大火蒸个二十来分钟就熟啦
步骤图:从窄边往宽边叠,认真封好口顺手捋一下,搁那儿让它寄步骤图:挪到开水锅里大火蒸个二十来分钟就熟啦
第6步
关火稍微一焖拿出来,切成自己喜欢的大小
葱甜皮软肉馅香,汁水很足,不腥不腻,平平无奇
步骤图:关火稍微一焖拿出来,切成自己喜欢的大小步骤图:葱甜皮软肉馅香,汁水很足,不腥不腻,平平无奇

酱姜葱白牛肉卷的营养分析

上一道菜:肉松热狗的做法[图文]
下一道菜:香椿酱的做法[图文]

酱姜葱白牛肉卷评论内容

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