牛肉豆腐汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

牛肉豆腐汤的制作材料：

主料：牛肉
辅料：豆腐,西红柿,柠檬
调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤

牛肉豆腐汤的特色：

咸鲜微酸、辣。 

牛肉味甘，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。牛肉含蛋白质20.1%，脂肪10.2%，并含有丰富的磷，较丰富的尼克酸、铁，一定量的钙，以及少量的维生素a、b族维生素。

牛肉豆腐汤的做法：

1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

2.坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。