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上海油爆虾的做法详细介绍

上海油爆虾的菜谱图片
更新于:2018-06-12
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食材明细

上海油爆虾的做法详细步骤

第1步
将河虾清洗后剪去须脚
沥干水份
步骤图:将河虾清洗后剪去须脚步骤图:沥干水份
第2步
炒锅内油烧至八成热,投入河虾,迅速爆制倒出沥干油
原锅留余油,放姜末爆香,加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开
步骤图:炒锅内油烧至八成热,投入河虾,迅速爆制倒出沥干油步骤图:原锅留余油,放姜末爆香,加料酒、酱油、美极鲜、白糖
第3步
下河虾大火翻炒,淋麻油,撒上葱末出锅。
装盘开吃~
步骤图:下河虾大火翻炒,淋麻油,撒上葱末出锅。步骤图:装盘开吃~

上海油爆虾的做法小贴士

下锅翻炒的速度要快,这样虾肉吃着才会鲜嫩,不会太老
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上一道菜:冬瓜双豆的做法[图文]
下一道菜:丝瓜炒蛋的做法[图文]

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