香辣肉果的做法步骤
更新于：2018-06-14
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香辣肉果的简介及特色
色泽红润，甜辣适口。香辣肉果的做法详细步骤
1.将葱、姜洗净，将葱一半切成葱花，备用；猪肉洗干净，切成1厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜拌腌30分钟，均匀拍上生粉。2.油锅烧至六成热时投入肉丁，炸至淡黄色时捞出，待油八成热时，再下锅炸至色呈金黄色时捞出沥油。
3.锅底留少许油，倒入番茄酱、辣椒酱、白糖、味精调匀，放入炸好的肉丁翻炒均匀，撒上葱花出锅装盆。
香辣肉果的做法小贴士
制作要诀：料酒又叫黄酒；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
