蚝皇干烧鸡翅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美国菜谱

蚝皇干烧鸡翅的制作材料：

主料：美国鸡中翅400克。  蚝油50克，鱼露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，鸡汤100克。

蚝皇干烧鸡翅的做法：

1.将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用。洗净铁锅，注入清油200克，烧至5成热投入腌制过的鸡翅，煎至金黄色，捞出沥干油以作备用，倒净锅内的余油。 

2.在铁锅内放入鸡汤，30克蚝油、鱼露、味精烧开后放入煎好的鸡翅，用小火烧15分钟使其入味后开大火烧至汤水收干后，淋上麻油即可装盆食用。