荠菜干丝的做法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 胃调养食谱 老人食谱 消化不良食谱
口味：咸甜味      工艺：炒

荠菜干丝的制作材料：

主料：荠菜400克
辅料：豆腐干50克,竹笋40克
调料：植物油15克,盐4克,白砂糖2克

教您荠菜干丝怎么做，如何做荠菜干丝

1. 将荠菜去根及其黄叶并清洗干净，再放入沸水中焯一下；
2. 将豆腐干用温水清洗干净，切成丝；
3. 竹笋也切成丝；
4. 炒锅加热后，倒入油烧至八成热；
5. 煸炒豆腐干丝、竹笋丝，再倒入荠菜丝，加醋、盐、糖、清汤少许，煮沸即可。

小帖士-健康提示：

1. 有益消化，通肠润便；
2. 豆腐干有宽中益气的功用；
3. 而竹笋则通肠润便；
4. 荠菜中含有丰富的蛋白质、维生素C等，有和脾利水的功能；
5. 竹笋中含有胡萝卜素，纤维素，有益消化。