您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 薄饼卷香葱的做法

薄饼卷香葱的做法步骤

薄饼卷香葱的菜谱图片
更新于:2018-07-18
收藏 2481 次  /  248 人做过这道菜
分享薄饼卷香葱的做法

分类标签

食材明细

薄饼卷香葱的做法详细步骤

第1步
面粉中加入盐混合均匀后先加入热水,边加边用筷子搅拌,然后再加入冷水,同样边加边用筷子搅拌,直至面粉成絮状,将面揉成面团,要一直把面团揉至光滑后用盆扣上,醒面30分钟
将醒发好的面团继续揉一会,揉到面团表面摸上去像婴儿的皮肤那样细腻后,将面团一分为二
步骤图:面粉中加入盐混合均匀后先加入热水,边加边用筷子搅拌步骤图:将醒发好的面团继续揉一会,揉到面团表面摸上去像婴儿
第2步
分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子
取一个剂子,用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面,擀成薄饼,剩余面团如法炮制
步骤图:分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子步骤图:取一个剂子,用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖
第3步
不粘平底锅内不要放油,开小火,将面饼放入,一面有小气泡后迅速翻面,同样出现小气泡后即可
将烙好的面饼分成两张,涂上黄豆酱,卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了
步骤图:不粘平底锅内不要放油,开小火,将面饼放入,一面有小步骤图:将烙好的面饼分成两张,涂上黄豆酱,卷上香葱和香菜就

薄饼卷香葱的做法小贴士

1.薄饼的做法与春饼不同之处是,春饼要用热水烫面,而薄饼要用一半热水一半冷水,并且顺序不能差,绝对不可以偷懒用温水
2.烙饼不需要油,一定要在旁观守着,出现很小的气泡就可以翻面,饼擀得越薄熟得越快
3.饼内也可以卷生菜、青椒丝、黄瓜丝等蔬菜,清香爽口,黄豆酱也可以用葱伴侣豆瓣酱代替,各有风味

薄饼卷香葱的营养分析

  • 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
    一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍
    面粉菜谱馄饨汤   面粉煎鱼   面粉菜饼    更多做法>
  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   特色酸菜   羊肉香菜粥    更多做法>
上一道菜:发面月牙饼的做法[图文]
下一道菜:豇豆炒肉片的做法[图文]

薄饼卷香葱评论内容

加载中...