糖醋三丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：拌

糖醋三丝的制作材料：

主料：鸭梨500克,金糕50克,黄瓜100克
调料：盐5克,白砂糖10克,醋10克,香油5克,味精2克

糖醋三丝的特色：

色泽鲜艳，甜酸适口。

糖醋三丝的做法：

1.嫩黄瓜清洗干净，擦干水，切成细丝，放盘内，先稍放点盐腌一下，沥干水。
2.鸭梨洗净，去皮和核，切成细丝，放凉开水内泡一下，捞出沥干水，放入黄瓜丝盘内。加入精盐、白糖、醋和味精，拌匀。
3.山楂糕切成丝，放入黄瓜丝盘内，淋上香油，拌匀即可。

糖醋三丝的制作要诀：

金糕就是山楂糕