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软烧肚片的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 工艺:烧 软烧肚片的制作材料:主料:羊肚400克辅料:木耳(干)5克,竹笋10克 调料:大葱10克,姜10克,植物油75克,酱油50克,料酒10克,盐5克,味精5克,香油15克 软烧肚片的特色:软香可口。软烧肚片的做法:将羊肚片切成5厘米长、2厘米宽的卧刀片。锅内添油少许,放火上烧热,将配料稍煸一下,再投入主料、调料和适量鲜汤烧制,起锅时勾入流水芡,淋入小磨香油即成。食物相克木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
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