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冬瓜排骨汤的做法详细介绍

冬瓜排骨汤的菜谱图片
更新于:2017-8-3 08:00:54
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菜系及功效:美味粥汤

冬瓜排骨汤的制作食材:

1,猪排骨一斤,斩块,2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片,3,半两,挽结,4,老一块,用刀拍破,5,花椒约二十粒,6,黄酒两匙,7,适量。

冬瓜排骨汤的做法详细步骤

冬瓜排骨汤的做法图片第1步
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
冬瓜排骨汤的做法图片第2步

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。
冬瓜排骨汤的做法图片第3步

3、再次烧沸后放盐、黄酒,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
冬瓜排骨汤的做法图片第4步

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
冬瓜排骨汤的做法图片第5步
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