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苦菜粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:清热解毒食谱 肝炎食谱 工艺:

苦菜粥的制作材料:

主料:粳米100克,苣荬菜(尖叶)100克,猪肉(瘦)50克
调料:盐5克,味精2克,猪油(炼制)25克

苦菜粥的做法:

1. 将苦菜洗净,去掉老根;
2. 粳米下锅加清水,上火烧开;
3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥;
4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。

健康提示

此粥具有清热凉血、解毒的作用。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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