您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 香而不腻的菌菇五花肉的做法

香而不腻的菌菇五花肉的做法步骤

香而不腻的菌菇五花肉的菜谱图片
更新于:2018-04-21
收藏 5080 次  /  318 人做过这道菜
分享香而不腻的菌菇五花肉的做法

分类标签

食材明细

香而不腻的菌菇五花肉的做法详细步骤

第1步
五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。
茶树菇、香菇泡发洗净备用。
步骤图:五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。步骤图:茶树菇、香菇泡发洗净备用。
第2步
准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。
冷锅倒入3瓷勺老抽。
步骤图:准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂步骤图:冷锅倒入3瓷勺老抽。
第3步
放入冰糖,开火小火融化冰糖。
放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。
步骤图:放入冰糖,开火小火融化冰糖。步骤图:放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,
第4步
放入茶树菇和香菇,加入150ml的啤酒,搅拌均匀。
特写锅内水的高度,很少很少哈。
步骤图:放入茶树菇和香菇,加入150ml的啤酒,搅拌均匀。步骤图:特写锅内水的高度,很少很少哈。
第5步
加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水。
步骤图:加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水。

香而不腻的菌菇五花肉的做法小贴士

1.因为泡发的菌菇里面有水分,会在锅内增加一定的湿度和水分。
2.用半听啤酒就可以烧熟1斤半的五花肉,得力于特殊的锅具,锅具特有的功能可以保证半听啤酒不流失水分,因此不会干锅,测试使用效果仅供参考。
3.青笋和菌菇配在五花肉里面特别搭调,绝配,非常推荐。菌菇的香味入到肉里,肉的香味浸透在菌菇中,嚼起来有滋有味。

香而不腻的菌菇五花肉的营养分析

下一道菜:老北京炸灌肠的做法[图文]

香而不腻的菌菇五花肉评论内容

加载中...