百合白果牛肉羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

百合白果牛肉羹的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克,百合50克,白果（鲜）50克,枣（干）30克
调料：姜5克,盐2克

百合白果牛肉羹的做法：

1.　牛肉用开水洗净，切薄片；
2.　白果去壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；
3.　百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；
4.　红枣洗净去核；
5.　沙锅内加入适量冷水，烧沸后放入百合、红枣、白果和姜片，用中火煲至百合将熟；
6.　加入牛肉片，继续以小火煲至牛肉熟透，加盐调好味，即可盛起食用。