山药鱼头汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：白烧

山药鱼头汤的制作材料：

主料：鳙鱼1000克,山药150克
辅料：豌豆苗50克,海带(鲜)50克
调料：植物油30克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜8克

山药鱼头汤的做法：

1.　将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；
2.　山药去皮，洗净切块；海带打结备用；
3.　锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；
4.　另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片；
5.　大火煮开后转小火慢熬30分钟；
6.　再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。