萝卜鸭胗汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

萝卜鸭胗汤的制作材料：

主料：白萝卜500克
辅料：鸭肫50克
调料：香油10克,盐5克,姜5克

萝卜鸭胗汤的特色：

汤鲜味美。

萝卜鸭胗汤的做法：

1. 鸭胗剖开，用清水洗净备用；
2. 大白萝卜和姜分别用清水洗净，去皮；
3. 萝卜切块；
4. 姜切片；
5. 汤锅放在火上，倒入鲜汤烧沸，加入鸭胗、姜片、精盐，用旺火煮沸；
6. 转用文火煮1小时，下入萝卜块，煮熟，淋入香油即成。

萝卜鸭胗汤的制作要诀：

本品需鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。