黄瓜片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 工艺：烧

黄瓜片汤的制作材料：

主料：黄瓜100克,虾仁50克
调料：酱油10克,盐1克,味精2克,姜汁1克,姜3克

黄瓜片汤的做法：

1. 将虾仁用开水浸泡洗净；
2. 放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；
3. 黄瓜洗净，切成4厘米长1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；
4. 汤锅置火上，放入高汤250毫升；
5. 将虾仁碗内的水去四分之三，余下的水和虾米一起放入汤锅内；
6. 加入酱油、味精、姜汁；
7. 待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即成。