雪花片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

雪花片汤的制作材料：

主料：蛋清,鸡片,笋片,鱼片,火腿末。
调料：盐、味精、黄酒、高汤。

雪花片汤的特色：

鲜香清淡。

雪花片汤的做法：

(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。

(2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入，待开后倒入品锅内，然后将泡糊放入上面，撤上火腿末即成。