天津干羊蹄筋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：其他菜系 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺：其他

天津干羊蹄筋的制作材料：

主料：羊蹄筋(泡发)500克

天津干羊蹄筋的特色：

形状为条状，白亮透明，成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。

天津干羊蹄筋的做法：

1.将羊蹄筋头挑出，用刀割断蹄瓣上的筋，再用钳子抽出。
2.然后，把筋上的精肉膜刮净，用清水洗净，平摊在席子上。
3.平摊时，要注意伸直不要在阳光下暴晒，晾干后，即成干羊蹄筋。