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自家酿皮的做法步骤

自家酿皮的菜谱图片
更新于:2018-07-04
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食材明细

自家酿皮的做法详细步骤

第1步
面揉好之后醒半小时洗面,洗出面筋。
面筋上提蒸10分钟。
步骤图:面揉好之后醒半小时洗面,洗出面筋。步骤图:面筋上提蒸10分钟。
第2步
1.准备料碗:适量韭菜切末,加入少许盐、醋、生抽、鸡精、花椒粉、辣椒面(不喜欢吃辣可以忽略),然后烧菜籽油八成热爆出香味。2.黄瓜切丝。3.面筋切片。
将洗过面筋的面糊搅拌成特别稀的面糊,用勺子舀着呈流水状就可以了,锣锣刷上油,倒入适量面糊,上锅蒸5分钟即可。
步骤图:1.准备料碗:适量韭菜切末,加入少许盐、醋、生抽、步骤图:将洗过面筋的面糊搅拌成特别稀的面糊,用勺子舀着呈流
第3步
放凉切条。
盘中依次加入酿皮、黄瓜丝、面筋片,最后加入料碗里的韭菜末和油泼辣子面即可。
步骤图:放凉切条。步骤图:盘中依次加入酿皮、黄瓜丝、面筋片,最后加入料碗里的

自家酿皮的做法小贴士

1.调面时放一定数量的蓬灰做好的酿皮更劲道。
2.料碗里可以依据个人口味加入各种佐料,如芥末、蒜末等等。

自家酿皮的营养分析

上一道菜:绿黍红花枣生粽的做法[图文]
下一道菜:酸奶薄脆的做法[图文]

自家酿皮评论内容

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