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皮蛋焙尖椒的做法步骤

更新于:2018-05-15
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菜系及功效:家常菜谱

皮蛋焙尖椒的制作食材:

皮蛋尖椒,老

皮蛋焙尖椒的做法详细步骤

1.松花蛋剥去外壳,将裸蛋分别切成4—6瓣的月牙形。

2.红、绿色小尖椒切去头尾,留下中间直溜的管状部分,擦干水分。

3.中火加热平底煎锅中的油,把处理好的尖椒段放入,用中火煸焙。直到尖椒表皮起皱,呈熟色,将生抽均匀淋在尖椒上入味,立即关火盛出。

4.老姜刮去外皮,切成极细的姜茸。连姜汁一同撒在皮蛋瓣和焙好的尖椒上即可。

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