红烧下巴的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

红烧下巴的制作材料：

主料：草鱼下巴 6片
辅料：葱末 2支, 大蒜苗 1支

红烧下巴的做法：

1)下巴洗净，葱切末、大蒜苗切片；

2)炒锅烧热，油爆香葱，蒜，加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉，清水两杯煮8分钟，再勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗。