虫草煲鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：乳母食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：侉炖

虫草煲鸡的制作材料：

主料：鸡1000克
辅料：冬虫夏草5克,
调料：黄酒15克,盐6克,胡椒粉0克,姜10克,大葱10克

虫草煲鸡的做法：

将鸡宰杀干净，放在水里滚10分钟，捞起洗净，放在炖窝里(鸡肚朝天)，加入绍酒、精盐、虫草、姜片、生葱、上汤1750毫升，随放在笼里炖至稔，取起，弃掉姜葱，撇去汤面油，撒入胡椒粉便成。