炸海蜊子肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：澳洲菜谱

炸海蜊子肉的制作材料：

主料：海蜊子肉２００克,鸡蛋５０克,面粉少许。食油１００克,雪利酒１５克,面包屑１５克,精盐,白醋,胡椒粉各少许。

炸海蜊子肉的做法：

１.将海蜊子肉洗净，撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋
　　
２.腌制２０分钟后，蘸上一层面粉、再沾一层鸡蛋液，然后均匀撒上面包屑；备用。
　　
３.把锅烧热后倒入食油，待油温至５成时逐个放海蜊子肉，炸至黄色熟香即可。