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什锦蛋糕的做法步骤

更新于:2018-06-10
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食材明细

什锦蛋糕的做法详细步骤

1.鸡蛋清和白糖混合打发备用。
2.将面粉筛过,在调理好的鸡蛋清内加入核桃碎、椰子粉。
3.将烤盘擦上油,把完成的生料倒入模型内,抹薄,放进微波炉烤高火烤约5分钟。
4.待冷却后,取出蛋糕铺底,将三色蛋糕放于上面,涂上白脱淡炼乳,最后再将蛋糕包卷起即成。

什锦蛋糕的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

什锦蛋糕的营养分析

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