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简单美味的清蒸鲫鱼的做法步骤

简单美味的清蒸鲫鱼的菜谱图片
更新于:2018-02-25
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食材明细

简单美味的清蒸鲫鱼的做法详细步骤

第1步
材料:鲫鱼1条
蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段
步骤图:材料:鲫鱼1条步骤图:蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段
第2步
鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦:
锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟:
步骤图:鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐步骤图:锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟:
第3步
关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉:
起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上:
步骤图:关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉:步骤图:起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身
第4步
来,快点趁热吃吧,很鲜甜的呢!
步骤图:来,快点趁热吃吧,很鲜甜的呢!

简单美味的清蒸鲫鱼的做法小贴士

1、我喜欢用中火,因为我感觉用大火的话,很容易造成鱼背厚肉的地方还没熟,鱼腩的部位已经烂掉了;

2、关于时间也不是一成不变的,鱼的大小不同,各家炉具的火力不一,还得根据自己的实际情况来决定时间的长短,关火后虚蒸2分钟这个很重要;

3、蒸鱼的鱼汁,有人喜欢用来跟生抽一起煮调料,有人倒掉,看你自己喜欢啦!我家是倒掉的,因为那汁毕竟有腥味,我家大猪不喜欢,我个人倒是没所谓;

4、蒸鱼的最后步骤是淋热油,一定要把生油、生抽、姜片、葱粒一起煮开,马上淋到鱼身上,这样做出来的清蒸鱼才鲜甜美味!

简单美味的清蒸鲫鱼的营养分析

  • 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...
    一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性...详细介绍
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